¿Por qué 218º?
El tostado del café es un arte que ocurre justo después de que el café ha sido secado; en este momento se aplica calor al grano y este cambia de color verde a naranja hasta convertirse en el grano marrón y aromático que nos deleita cada mañana.
El grado en el que se tuestan los granos del café es uno de los factores que más determina su sabor. Cada café tiene su tueste ideal y para cada método de preparación se necesitará un tueste diferente.
Durante el proceso de tostado, la temperatura llega a 218° para un tostado oscuro, el resultado…Un café más fuerte pero menos ácido y un cuerpo suave.
¿Por qué Café?
El café es una bomba de antioxidantes y es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Diversos estudios demuestran que el café mejora varios aspectos de la función cerebral; esto incluye la memoria, el ánimo, la vigilancia, los niveles de energía, los tiempos de reacción y la función cognitiva general.
Es una bebida diurética y favorece la digestión, puede mejorar el rendimiento físico y aumenta la potencia muscular, además de incrementar la quema de grasa.
La FDA recomienda consumir entre 4 y 5 tazas al día (aproximadamente 400 mg de cafeína).
Café Liofilizado 100% Colombiano
La liofilización consiste en un proceso de ultracongelación en el cual el alimento pasa de estado sólido a gaseoso sin pasar por líquido, conservando así todas sus propiedades organolépticas intactas. Como resultado: Un café instantáneo de alta calidad, mucho más fresco y con mejores características de sabor y aroma.